fbpx
Suggesties

Lekkere seizoensgebonden

Suggesties

Voorgerechten


Bordje van Noordzee vis € 16,20

spinazie / grijze garnalen / rivierkreeftje / roomvissausje

Baronets ( wilde eend ) € 18,20

Zoete aardappel / honing -tijmsausje /  cantharellen

Grietfilet € 18,60

Risotto / rode biet / beukenzwam / butternut

Bospaddestoel kroketten met everzwijn ham

Salade / witloof / veenbes

Ravioli van wild € 15,80

truffelsaus / beukenzwam / butternut

Herten carpaccio € 19,20

truffelvinaigrette / kroket / mosterdsla / hazelnoot / beukenzwam

Hoofdgerechten


Salade geitenkaas € 19,60

appel / spek / walnoot / balsamico crème / honing

  Salade kip met verse ananas € 16,80

mais / pijnboompitten

Tagliatelle kip € 22,60

     wortel / champignons / gepofte tomaten / roomsaus / Grana Padano kaas

Wild stoofpotje € 23,60

stoofpeer / jonge wortel / witloof / pastinaak / aardappelkroketten

Schelvis € 26,40

Butternut crème / raap / witloof / shi-take /  broccoli puree / bieslooksausje

Everzwijn filet € 25,60

Witloof / rode kool / oesterzwam / pastinaak / amandelkroketten / rode wijnsaus

Herten filet € 30,80

 Spruiten met walnoot / stoofpeer / witloof / kweeperen saus / amandelkroketten

Hazenrug € 31,80

Rode kool / oesterzwam / witloof / kweeperen saus / amandelkroketten

 Paling


is verkrijgbaar van mei t/m oktober

Gebakken paling met frietjes. € 29,40
Paling in de room met frietjes. € 30,80
Paling int groen met frieten. €30,80
Paling Chef (roomsausje met prei en grijze garnalen) met frietjes.  € 32,80
(met groenten + supplement € 2,40)

Desserts 


Speculaas ( Dessert van de maand ) € 10,60

Speculaasmousse / rolbiscuit / mascarpone / amandel/ appel / ijs / jenever

Chocolade moelleux € 11,20

     vanille ijs / fruit