Maandmenu

Streekgebonden

Maand April - Mei

3 gangen menu ‘per tafel’        € 42,50

(Keuze uit 3 verschillende voorgerechten, 2 hoofdgerechten en 4 desserts )

Met cava, aangepaste wijnen tijdens de maaltijd en koffie -> + € 20,00

Met aangepaste wijnen -> + € 14,00

 

NIET TER BESCHIKKING VAN 19 APRIL TOT EN MET 23 APRIL ( ZIE PASEN ->PAASMENU )

Voorgerechten 

Iberico gemarineerd buikspek

langoustine/ pickles/ bloemkool/ babymais

Zeebarbeel

linguini/ prei / courgette / tomaat

Asperge-garnaal kroketten

salade / garnalen/ asperge 

Hoofdgerechten :

Roodbaars

  romanesco/ koolrabi/ asperge/ puree/ sausje van witte porto

Kalfsmedaillon

     bonen/ asperge/ jonge wortel/ rösti/ rozemarijnsausje

Desserts :

Gemarineerde ananas

rum/ lychee/ brioche/ limoen-munt

Kaasbordje

notenbrood / druiven / rozijnen / vruchtencompote ( suppl. € 4,- )

Vanille ijs

huisgemaakte warme chocoladesaus / verse slagroom

Crème brûlée