Naast een gevarieerde menukaart bieden wij ook een seizoensgebonden keuzemenu aan, door de Chef geselecteerde suggesties en een middaglunch.
Menukaart
Streekgebonden
Menu april-mei
3 gangen menu met 2 amuses €48,50
De keuzemenu steeds per tafel nemen a.u.b
U krijgt ook brood / boter / olijfjes en nog een versnapering op tafel.
Geserveerd met cava, aangepaste wijnen en koffie bij de maaltijd -> € 69,50
Enkel de aangepaste wijnen -> + € 62,50
Lente menu
Lente menu verkrijgbaar tot en met 28 juni
✻
Voorgerecht :
Zonnevis
tortellini / jonge spinazie
OF
Vitello tonato
appelkapper / crumble rozemarijn / bio tomaatjes
OF
asperge kroketje
Frisse salade / asperge / ham
✻
Hoofdgerecht :
Kalfsoester
boontjes / jonge wortel / asperge / rösti / rozemarijnsaus
OF
Heek vis
koolrabi / gepofte tomaat / groene asperge
✻
Dessert :
Aardbei – mascarpone
Citrus sorbet / basilicum / vlierbloesem
OF
Dame blanche
huisgemaakte warme chocoladesaus / verse slagroom
OF
Crème brûlée
OF
Kaasbordje
notenbrood / druiven / rozijnen / vruchtencompote ( suppl. € 4,- )
Zomer menu
Van vrijdag 1 juli t/m september
✻
Voorgerecht :
Dorade Royal
parelcouscous/ courgette/ punt paprika
OF
Kort gebakken rundcarpaccio
pesto/ fetakaas/ rucola/ quinoa
OF
Vleeskroketje
frisse salade / Pulled Meat
✻
Hoofdgerecht :
Filet poulet crête d’Ardenne ( gevogelte )
boontjes / jonge wortel / gepofte tomaat / wedges
OF
Heek filet ( vis )
krielaardappelen/ zomerse groenten/ sausje van citroengras
✻
Dessert :
Ananascarpaccio
Kokos ijs/ lychee/ crumble citrus/ meringue
OF
Dame blanche
huisgemaakte warme chocoladesaus / verse slagroom
OF
Crème brûlée
OF
Kaasbordje
notenbrood / druiven / rozijnen / vruchtencompote ( suppl. € 4,- )
Huisbereide Pannenkoeken
& Wafels
Wij zijn terug geopend in de week ( van April t/m september ).
Van November t/m Maart is de Tearoom enkel op zaterdag en zondag geopend.
Vraag ook altijd naar ons Gebak van de Dag!
✻
A La Carte
Heerlijke gerechten
Chef Jens heeft gekozen voor het Belgische Wit-Blauw rund omdat het uit eigen land komt en het 1 van de beste vleessoorten ter wereld is.
Vlees met goede kwaliteit: mals, mooie kleur, vochthoudend, fijne smaak en sappig.
Het Belgisch-witblauwras wordt geroemd om zijn dubbele bespiering wat resulteert in een imposante spiermassa wat een excellente vlees-vetverhouding oplevert.
✻
Lekkere seizoensgebonden
Suggesties
✻
Voorgerechten
Bordje van Noordzee vis
grijze garnalen / rivierkreeftje / roomvissausje
Zonnevis
tortellini / jonge spinazie
Vitello tonato
appelkapper / crumble rozemarijn / bio tomaatjes
asperge kroketje
Frisse salade / asperge / ham
✻
Hoofdgerechten
Salade geitenkaas
appel / spek / walnoot / balsamico crème / honing
Salade kip met verse ananas
mais / pijnboompitten / curry-honing vinaigrette / balsamico crème
Salade gerookte zalm
appel / pijnboompitten / bieslook vinaigrette/ balsamico crème
Bouillabaisse soep
rouille/ toast/ gemalen kaas
Tagliatelle kip
wortel / tomaten / champignons/ roomsaus / Grana Padano
Stoofpotje van varkenswangen
fris slaatje en frieten
Kalfsoester
boontjes / jonge wortel / asperge / rösti / rozemarijnsaus
Pollakhaasje (vis)
koolrabi / gepofte tomaat / groene asperge
Paling
is verkrijgbaar t/m november
Gebakken paling met frietjes
Paling in de room of in ’t groen met frietjes
Paling Chef (roomsausje met prei en grijze garnalen) met frietjes
(met groenten = supplement )
✻
Dessert
Chocolade moelleux
vanille ijs / chocolademousse/ crumble
Aardbei – mascarpone
Citrus sorbet / basilicum / vlierbloesem
Kids Only
Voor de kleine fijnproevers
✻
Voorgerechten
Kindersoep van de dag
Huisgemaakte kaaskroket 1st.
Huisgemaakte garnaalkroket 1st.
✻
Hoofdgerechten
Frikandellen 2 stuks met appelmoes en frietjes.
Hoevekip met appelmoes en frietjes.
Hamburger met frietjes.
Kinderbiefstuk sla of appelmoes en frietjes.
Gefrituurde visreepjes met tartaar en frietjes.
2 kaaskroketten met appelmoes en frietjes.
2 garnaalkroketten met appelmoes en frietjes.
✻
Desserts
Kinderijsje Vanille.
Kinder Chocolademousse.
Kinder Snoepjesijs.
Kinder Dame Blanche.
Kinder Aardbei ijs.
✻
Lunch
Dagvers & Gevarieerd
Op maandag, dinsdag, (woensdag) en vrijdag kan u genieten van een gevarieerde lunch samengesteld met dagverse producten. De lunch bevat dagelijks andere ingrediënten. Mocht U op de hoogte willen zijn wat de lunch bevat die dag kan U zeker met ons telefonisch contact opnemen.
Ook ideaal als zakenlunch. Breng ons zeker op de hoogte wanneer U een tijdslimiet heeft. Dan zorgen wij voor een vlotte bediening zodanig U van een aangename middaglunch kan genieten.
✻