fbpx

Menukaart

Naast een gevarieerde menukaart bieden wij ook maandelijks een keuzemenu aan, door de Chef geselecteerde suggesties en een middaglunch.

Keuzemenu

Streekgebonden

Menu Oktober / November 2021

 

3 gangen menu met 2 amuses    € 46,50

De keuzemenu steeds per tafel nemen a.u.b
Geserveerd met cava, aangepaste wijnen en koffie bij de maaltijd -> + € 21,50
Enkel de aangepaste wijnen -> + € 16,50

 

Oktober / November

Voorgerecht :

 

Rode poon
soja scheutjes / lente ui /  champignons / risotto

OF

Gerookte eendenborst met een bospaddenstoel kroket
frisse salade / veenbes / mosterd dressing

Hoofdgerecht :

Fazantenborst
witloof / rode kool / boschampignons / pastinaak / cognacsaus / kroketjes

OF

Koolvishaasje
witte kool / tomaat / Charlotte aardappel / peterselie/ saffraan sausje

Dessert :

Banaan – Chocolade
gezouten pinda / karamel / crumble

OF

Dame blanche
huisgemaakte warme chocoladesaus / verse slagroom

OF

Crème brûlée

OF

 Kaasbordje
notenbrood / druiven / rozijnen / vruchtencompote ( suppl. € 4,- )

 

November / December / Januari

Voorgerecht :

Ravioli van boschampignons

 kabeljauw / butternut / beukenzwam / truffelsaus

OF

Wild kroketjes

Frisse salade/ gel van veenbes

Hoofdgerecht :

Everzwijnfilet of Hertenfilet ( + €6 supl. )

witloof / spruitje / peertje in de wijn / pastinaak / bosbes / amandel kroket

OF

Schelvishaasje
oesterzwam / butternut/ mosterdpuree / witte wijn saus

Dessert :

Bloedsinasappel
Chocolade / crumble / yoghurt

 OF

Dame blanche
huisgemaakte warme chocoladesaus / verse slagroom

OF

Crème brûlée

OF

 Kaasbordje
notenbrood / druiven / rozijnen / vruchtencompote ( suppl. € 4,- )

Tearoom

Huisbereide Pannenkoeken

& Wafels

Wij zijn terug geopend in de week ( van maart t/m september ).
Van oktober t/m februari is de Tearoom enkel op zaterdag en zondag geopend.

Vraag ook altijd naar ons Gebak van de Dag!

 

 

A la Carte

A La Carte

Heerlijke gerechten

Chef Jens heeft gekozen voor het Belgische Wit-Blauw rund omdat het uit eigen land komt en het 1 van de beste vleessoorten ter wereld is.
Vlees met goede kwaliteit: mals, mooie kleur, vochthoudend, fijne smaak en sappig.
Het Belgisch-witblauwras wordt geroemd om zijn dubbele bespiering wat resulteert in een imposante spiermassa wat een excellente vlees-vetverhouding oplevert.

 

 

 

Suggesties

Lekkere seizoensgebonden

Suggesties

Voorgerecht


Bordje van Noordzee vis
 grijze garnalen / rivierkreeftje / roomvissausje

Rode poon
soja scheutjes / lente ui /  champignons / risotto

Hoofdgerechten


Salade geitenkaas
appel / spek / walnoot / balsamico crème / honing

  Salade kip met verse ananas
mais / pijnboompitten / curry-honing vinaigrette / balsamico crème

Koolvishaasje
tomaat / broccoli / Charlotte aardappel / peterselie/ saffraan sausje

Stoofpotje van varkenswangen
Frisse salade / verse frieten

Lamskroontje
jonge wortels / tomaatjes / gekruide aardappelpartjes / graanmosterd sausje

Fazantenborst
witloof / rode kool / bos champignons / pastinaak / champagnesaus / kroketjes


 Paling

is verkrijgbaar vanaf juni t/m midden november

Gebakken paling met frietjes
Paling in de room of int groen met frietjes
Paling Chef (roomsausje met prei en grijze garnalen) met frietjes
(met groenten + supplement )

 

Dessert 


Chocolade moelleux
vanille ijs / karamel / crumble

Banaan – Chocolade
gezouten pinda / karamel

Kids Only

Kids Only

Voor de kleine fijnproevers

Voorgerechten


Kindersoep van de dag

Huisgemaakte kaaskroket  1st.

Huisgemaakte garnaalkroket  1st.

 

Hoofdgerechten


Frikandellen 2 stuks met appelmoes en frietjes.

 Hoevekip met appelmoes en frietjes.

Hamburger met frietjes.

                 Kinderbiefstuk sla of appelmoes en frietjes.

Gefrituurde visreepjes met tartaar en frietjes.

2 kaaskroketten met appelmoes en frietjes.

2 garnaalkroketten met appelmoes en frietjes.

 

Desserts 


Kinderijsje Vanille.

Kinder Chocolademousse.

Kinder Snoepjesijs.

Kinder Dame Blanche.

Kinder Aardbei ijs.

 

 

Lunch

Lunch

Dagvers & Gevarieerd

Op maandag, dinsdag, (woensdag) en vrijdag kan u genieten van een gevarieerde lunch samengesteld met dagverse producten. De lunch bevat dagelijks andere ingrediënten. Mocht U op de hoogte willen zijn wat de lunch bevat die dag kan U zeker met ons telefonisch contact opnemen.

Ook ideaal als zakenlunch. Breng ons zeker op de hoogte wanneer U een tijdslimiet heeft. Dan zorgen wij voor een vlotte bediening zodanig U van een aangename middaglunch kan genieten.



Beste Klant,
Bedankt voor uw bezoek.
Abonneer op onze nieuwsbrief en tot snel in Artisan.